変な麺１マーボー風味麺

しょうがはかなりの細切りにします。
しいたけはみじん切りにします。

フライパンにひき肉・しいたけしょうがを炒めて火が通ったらマーボーの素を入れます。煮立ったら冷めないよう、とろ火で置いときます。

たっぷりのお湯にそうめんを茹でます。
２分弱でザルにあけ、水でよくぬめりを取り、よく水気を切ります。