低糖質☆豚こまと豆腐のきんちゃく

低糖質☆豚こまと豆腐のきんちゃく

Description

噛んだ時のジュワッが美味しい

材料 (3〜4人分)

小揚
10枚
豚こま肉
200g
木綿豆腐
1丁(300g)
小さじ1
醤油
大さじ1/2+大さじ1/2
ラカントまたは砂糖
大さじ1+大さじ1
1カップ

作り方

1

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小揚を油抜きするお湯を適量沸かしておく

2

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沸騰したお湯に小揚を入れて1分ほど煮て油抜きをする

3

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ザルにあげて水切りをしあら熱をとる

4

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豆腐はキッチンペーパーで包み、両手でキッチンペーパーが破れないようにギュッと絞る

5

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ボウルに水気を絞った豆腐を入れる

6

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豚こま肉200gを入れる
この時豚肉が大きければ1口大に切って加えて下さい

7

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生姜チューブを小さじ1加える

8

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醤油大さじ1と1/2を加える

9

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ラカントまたは砂糖を大さじ1加える

10

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よく混ぜる

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小揚は端を切り落とし、切った部分は袋の中に入れて下さい

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たねの1/10を袋の中に入れる

13

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つまようじで止める

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鍋に水1カップときんちゃくを入れる

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だしの素を小さじ1加える

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醤油を大さじ1と1/2加える

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ラカントまたは砂糖を大さじ1加える

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キッチンペーパーで蓋をし
中火で10分程煮て完成です
*キッチンペーパーの中央に穴を開けてください

コツ・ポイント

*豆腐の水切りは適度で大丈夫です
*小揚が無い場合は、油揚げを半分に切り分けて作って下さい

このレシピの生い立ち

覚え書きです
レシピID : 6639596 公開日 : 21/02/06 更新日 : 21/02/06

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