柿バター☆の画像

Description

干し柿を見つけると作ってます。
ハイボールにとても良く合います。

材料 (5個分)

作り方

  1. 1

    バターは室温に戻しておきます。

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    干し柿はヘタと皮が少し付いているのでその部分をカットする

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    縦に切り目を入れ種を取り出します。

  4. 4

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    種を取り出した中をマドラースプーンの背でバターを入れやすく平す(ならす)

  5. 5

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    室温に戻したバターを全体を混ぜる

  6. 6

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    干し柿にバターを詰める。マドラースプーンで空気が入らないようにみっちり詰める。はみ出さないように。

  7. 7

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    ひとつずつラップをして冷蔵庫で冷やし固める。

  8. 8

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    バターが固まったら薄くスライスして器に盛ります。

コツ・ポイント

干し柿の中をしっかり平すと仕上がりが綺麗に出来ます。

このレシピの生い立ち

お洒落な居酒屋さんで食べて以来、干し柿のシーズンになると作ります。お酒のお供にピッタリです。またお茶受けにもいいですよ。
レシピID : 6640323 公開日 : 21/02/09 更新日 : 21/02/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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なち☆★
濃厚な干し柿とバターがベストマッチ(・∀・)お家がお洒落バルですね♡ワインがすすみます♡

作って頂きありがとうございます。お家がオシャレなバルになって良かったです。