皆んな愛する❤♡メロンパン♡❤
Description
'10.4/23見直し完了ですღ
『どこのメロンパン?』と聞かれる程人気者です(✿❛◡❛ฺ)ノ
『どこのメロンパン?』と聞かれる程人気者です(✿❛◡❛ฺ)ノ
MeguBroaden
材料
（10個（普通のｻｲｽﾞ）～12個（ちょっぴり小さめ））
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《パン生地：ﾚｼﾋﾟNo.632322》
230g
50g
お塩
3g
バター
30g
200cc（210g）
3g
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《クッキー生地》
バター
20g
お砂糖
90g
1個
20cc（22g）
メロンエセンス（省略可）
少々
220g
塗し様のグラニュー糖
適量
作り方
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1
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【クッキー生地】
バターを少し軟らかくしお砂糖を加え木ベラでパラパラ馴染ませます♬
パラパラとパン粉状態でokです♬
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2
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卵・牛乳・メロンエッセンスを加えて良く混ぜます♬
この時はクレープ生地の様に軟らかいです♬
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3
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薄力粉を加えてサクサク混ぜます♬
この時はパラパラ状態になりますがその位でokです♬
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4
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パラパラ状態のままラップに乗せ手で押さえながら一まとめにし冷蔵庫で最低30min寝かせます♬
この時□形成にします♬
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5
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【パン生地】
HBの所定の位置にドライイーストを入れケースに材料を入れて一次醗酵までお任せします♬
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6
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一次醗酵後ラップ+濡れ布巾を掛けベンチタイム15min♬
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7
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ベンチタイムの間に④のクッキー生地を等分しておきます♬
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8
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パン生地を丸め直し打ち粉を少なめに敷いたトレイの上でクッキー生地を指先で伸ばしパン生地を綴じ目を下にして包みます♬
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9
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グラニュー糖の中に転がして塗しナイフetc...で模様を付けます♬
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10
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二次醗酵です♬
オーブン醗酵機能40℃で30min♬
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11
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180℃で15min焼いて出来上がりぃ〰
♡ヽ(｡✪‿✪｡)ﾉ✿
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コツ・ポイント
ღ工程⑧⇒クッキー生地は付き易いですが打ち粉は控えめにして下さいね✿
グラニュー糖が付きにくくなるので✿
クッキー生地とパン生地の綴じ目は同じ方向（下側）です✿
グラニュー糖が付きにくくなるので✿
クッキー生地とパン生地の綴じ目は同じ方向（下側）です✿
このレシピの生い立ち
小さい頃からメロンパンが大好きだったので学生の頃からクッキー生地・パン生地に拘って自作していました❤
プレゼントをすると好評でお友達が『Megメロンパン』と名付けてくれた可愛い子です(✿ฺ◕ฺ‿ฺ◡ฺ)♬
プレゼントをすると好評でお友達が『Megメロンパン』と名付けてくれた可愛い子です(✿ฺ◕ฺ‿ฺ◡ฺ)♬
MeguBroaden
