生チョコオレオタルト
らあらあらあ
作り方
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1
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1.オレオタルト
オレオを叩き割り、電子レンジで溶かしたマーガリンを袋に入れ揉み混ぜる
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2
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クッキングシートをひいた型にグッと力を入れてひく
30分以上冷蔵庫で冷やす
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3
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3.生チョコ
板チョコをとかし、牛乳を600w15秒ほど温めて少しずつ混ぜ合わせ、型に流し込む
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4
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4.生チョコムース
生クリームを泡立ててぽそぽそしないムースっぽい硬さに泡立て、冷蔵庫で冷やす7分立て
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5
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チョコをとかしたら生クリームを少しずつ入れて混ぜていく
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6
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2.チョコプリン
板チョコを割り牛乳を少しかけてチョコを溶かす
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7
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牛乳とゼラチンを30秒電子レンジで加熱
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8
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溶かしたチョコとゼラチンを混ぜたら濾しながら型に入れ、10分以上冷やす
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9
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5.グラサージュ
ゼラチンは水の上にふり入れておく
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10
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チョコは刻んでボウルに入れておく
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11
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鍋に牛乳、ココアパウダー、グラニュー糖をいれ、弱火で泡立て器で混ぜ、沸騰させる。沸騰したまま20秒したら火を止める
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12
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火を止めたら1、2分放置し、ゼラチンを加えて溶かす
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13
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12番を茶漉しでこしながら刻んだチョコの上にかけて溶かす。
ゆっくりと混ぜて滑らかになれば良い
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14
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茶漉しでこす。
35℃~40℃にまで下げたらケーキにかける
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
チョコが好きなのでチョコ！って感じのを作りたかったので笑笑
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らあらあらあ
