【簡単】菜の花のお浸し(ワサビ風味)
ENO’Sキッチン
作り方
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1
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菜の花は茎側と花側とで、半分にカットする。
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2
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鍋に水と塩を入れ沸騰させる。
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3
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先に茎側を②に入れ、30秒ほどしたら花側を入れる。
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4
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花側を入れてから1分程でザルにあけ、流水で一度冷ます。
冷めたら水気を切っておく。
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5
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タッパーやジップロックなどに●の調味料を入れてタレを作り、その中に④の菜の花を入れる。
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6
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【ポイント】
ワサビはチューブではなく、お刺身とかに付いている<おろしわさび>がオススメです！
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7
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食べたい時に取り出して、お好みで鰹節をかけてあげれば完成です！
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コツ・ポイント
菜の花はすぐ柔らかくなるので、茹ですぎに注意してください。
ワサビは少し多めに入れたほうが美味しかったです！
ワサビは少し多めに入れたほうが美味しかったです！
このレシピの生い立ち
菜の花がいつもより100円安かったのでとりあえず買って、レシピを考えてみました！
このレシピの作者
ENO’Sキッチン
