かんぱちの揚げ煮

かんぱちの揚げ煮

Description

みりんとしょうがで風味豊かに。ご飯との相性抜群!

材料 (2人分)

かんぱち切身
6切
長ねぎ
5cm
[A]醤油
大さじ2
[A]砂糖
大さじ1
[A]みりん
小さじ1
[A]しょうが汁
小さじ1/2
[A]水
大さじ3

作り方

1

かんぱちは1口大に切ってペーパータオルで水分をとっておきます。

2

両面に片栗粉をまぶし、170℃の油で揚げます。

3

フライパンに[A]を入れ、煮立ったら揚げたかんぱちを入れて強火でからめます。

4

器に盛り、白がねぎをのせたらできあがり。

コツ・ポイント

強火で絡めるときに焦がさないように気を付けて!

このレシピの生い立ち

しょうががアクセント。癖になるおいしさ!
レシピID : 6642579 公開日 : 21/02/08 更新日 : 21/02/08

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