照り焼きチキンウィング

照り焼きチキンウィング

Description

醤油:砂糖:水が1:1:1の黄金比率♪ニンニク微塵切り以外包丁不要♪

材料 (4人分)

鳥手羽先、手羽中
25本位
1かけ
少々
醤油
100ml
100ml
砂糖
100ml

作り方

1

砂糖・醤油・水を小さな鍋に入れ一度火にかけ砂糖を完全に溶かし火を止め置いておく。

2

フライパン(出来ればフタが出来るものが便利)に油を敷き、微塵切りにしたニンニクを香りが出るまで炒める。

3

香りが出て来たら手羽先を放り込み、周りに火を通す。中まで通らなくて大丈夫です。

4

大体手羽先の色が変わったらタレを投入し、蓋をします。火加減は中火位で中まで火を通します。

5

砂糖が多目なので焦げないように注意しながら煮詰めつつ火が通れば出来上がり!!!

コツ・ポイント

アメリカの軽量カップしか持ってないのでタレの分量がイマイチ微妙ですが、とにかく1:1:1であれば失敗しません! 我が家ではセサミチキン(レシピID:655526)を作って残ったタレを冷蔵庫で保存し、使用しています。

このレシピの生い立ち

セサミチキンを作る時に作るタレをいつも多目に作って、あわせ調味料として使うアレンジメニュー第一号。
レシピID : 664339 公開日 : 08/10/14 更新日 : 08/10/14

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