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れんこんきんぴら(弁当用)

れんこんきんぴら(弁当用)

Description

お弁当用のれんこんのきんぴらです。少量なので卵焼き器で作ります。

材料

れんこん
5～10㎝ぐらい
人参
1㎝ぐらい
ごま油
大さじ１
みりん
小さじ１
薄口醤油
小さじ１
白ゴマ
少々

作り方

  1. 1

    れんこんと人参を極薄切りのイチョウ切りにして水にさらす。

  2. 2

    写真

    卵焼き器にごま油を熱してれんこんと人参に火を通してみりんと薄口醤油で味付けする。白ゴマで飾って。

  3. 3

    写真

    紅塩鮭弁当の一品にも。

コツ・ポイント

れんこんと人参の量によって調味料は調節して下さい！少ない量のお弁当用には卵焼き器を活用すると作りやすいです。

このレシピの生い立ち

昨日の夕食の芋の子汁で余った少量のれんこんをきんぴらにして弁当に。
レシピID : 6643683 公開日 : 21/02/09 更新日 : 21/02/09

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