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今回は、「ミツカン いつもの調味料と合わせるだけ!みりんタイプ」を使います。
さばはペーパータオルで水気をふき、皮目に斜め十字に切り目を入れる。
耐熱容器に【A】を混ぜ合わせる。
<2>を皮目を上にして<3>に入れて煮汁をかけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で4分加熱する。
<4>を取り出す。さばの裏表を返して、皮目の側にも味をしみさせながら粗熱をとる。