プリプリ!海老ワンタン

プリプリ!海老ワンタン

Description

100人の皆さまに感謝♡プリップリ海老とトロトロ皮が最高~海老好きにはたまらない!ネギだく醤油だれをかけてどうぞ。

材料

ワンタンの皮
30枚入り
むきえび
約150g
●豚ひき肉
50g
●ネギ(白身をみじん切りに)
10~15cm分(約40g)
●酒
小さじ1/2
●しょうゆ
小さじ1/2
小さじ1/2
●顆粒ガラスープ
小さじ1/2
えび下味用
小さじ1/2
小さじ1/2
しょうゆ
小さじ1/2
ネギだく酢醤油
ネギ(みじん切り)
たっぷりめ
しょうゆ
大さじ2
大さじ1
砂糖
小さじ1

作り方

  1. 1

    プリ海老にするために!!
    背わたをとりボウルの中で、片栗粉と塩少々でもむ。冷水で綺麗に洗いぺーパータオルで水気をふく

  2. 2

    写真

    海老をボウルに押し付けて、親指大につぶし切る。
    片栗粉、酒、しょうゆ各小さじ1/2で下味をつけておく。

  3. 3

    写真

    ひき肉以下●の材料を合わせて、ねばりが出るまで混ぜる。

  4. 4

    写真

    ②の海老と③のひき肉を混ぜたものをワンタンの皮で包む。

  5. 5

    写真

    簡単な包み方
    シュウマイを包む要領で・・・親指と人差し指の間に埋め込んで

  6. 6

    写真

    皮の端っこを思いっきりぐっとつまむ。(具に近いほうをつまむと破ける恐れアリ)

  7. 7

    写真

    こんな感じで包み完成。
    熱湯でゆでる。

  8. 8

    ネギだく酢醤油をたっぷりかけてどうぞ。
    もちろんスープに入れてもよし♪

コツ・ポイント

「海老の下処理をきちんとやる」、「海老を包丁で切らないこと」がプリプリ海老にするためのコツです。
ゆでるとそれなりに見えるので包み方はアバウトでOK。
包み終えた状態で冷凍可能です。

このレシピの生い立ち

海老が大好き。皮よりも、肉よりも、海老を主張させたい!と、薄いワンタンの皮で海老をたっぷり包んでみました。
レシピID : 664467 公開日 : 08/10/14 更新日 : 13/09/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

364 (333人)
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2022年7月24日

ぷりっぷり、ツルツルで最高に美味しかったです!リピします!!

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2022年3月21日

初めて海老ワンタン作りました!子供も食べれるように少しアレンジしましたが美味しかったです!また作ります!(^-^)/

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2022年2月14日

ボイル済の冷凍えびを使って。半分は細かく微塵切り、半分は程よく切って。プリプリでネギ酢醤油でさっぱり美味しくできました(^^)

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2021年12月19日

ネギいっぱいのタレで頂きました😋ぷりぷりツルンっ♬ベロっと食べちゃいました!美味しいレシピ感謝♡♡

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