バルサミコ酢で☆牛コマとレンコン炒め

材料はコチラです。

れんこんは皮をむいて、だいたい5㎜くらいの厚さに輪切りし水にさらしておく。
※5~10分くらい

【2】のれんこんに片栗粉をまんべんなくまぶす。

【3】のれんこんを、なるべく重ならないように入れ中火で2分焼き、裏返して1分焼いたら、いったん、取り出しておく。

同じフライパンに、斜めに切った長ネギ、牛コマを加える。

全体を炒め合わせる。

醤油を回し入れる。

バルサミコ酢を回し入れる。

きび糖（or砂糖）をふりかける。

【5】のれんこんを戻す。

蓋をして弱火で3分加熱する。

蓋を開けたところ。

中火にして、1分くらい炒め合わせる。

器に盛って、できあがり。