うど皮マヨピリッと和えの画像

Description

うどの皮は少しだけど…
美味しいから…捨てないで。

材料 (2~3人分)

45~50g
酢水
適量
ごま油(炒め用)
小さじ1
100ml
◎白だし(にんべん)
大さじ1/2
※マヨネーズ
8g程度
※ラー油
1g
2~3g

作り方

  1. 1

    写真

    うどの皮をむいて、酢水につける。

  2. 2

    写真

    水分を切り、ごま油で炒める。

  3. 3

    写真

    ◎を入れて煮る。

  4. 4

    写真

    タッパーに入れる。

  5. 5

    写真

    1晩冷蔵庫に。

  6. 6

    写真

    ※を入れる。

  7. 7

    写真

    汁にかつお節を吸わせてなじませる。

  8. 8

    写真

    器に盛る。

コツ・ポイント

うどの皮はピーラーでむき、
酢水に変色防止でつける。

かつお節に汁を吸わせる。

このレシピの生い立ち

うど…春だねぇ~
レシピID : 6645210 公開日 : 21/02/22 更新日 : 21/02/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
ヤスコ♪
うどの皮、剥いたときにはこれが料理に?と思いましたが、ちゃんと一品に!美味しくできました♪
初れぽ
写真
バカリャウ
ラー油&独活の組み合わせ初めてですがおつまみにぴったり♡ご馳走様