海山 かんぴょう巻き お弁当 箸休め

海山 かんぴょう巻き お弁当 箸休め

Description

かんぴょうの煮物は派手さはないけれど夫の好物★食材を巻いて品の良い箸休め。干し柿と米麹甘酒に漬けたスルメ、好相性!

材料 (4つ分)

かんぴょうを煮たもの
干し柿(市田柿)
2個
スルメ米麹甘酒漬け(冷蔵庫3日)
大さじ1
カニカマ
1本
きゅうり細切り
1/4本

作り方

  1. 1

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    かんぴょうを揉むように、よく洗って戻す

  2. 2

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    煮汁の調味料は麺つゆストレートなどで甘めに味付けが一般的ですね。今回は実家の干し大根漬物の漬け汁を活用。

  3. 3

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    山の物
    きゅうり、干し柿、かんぴょう
    海のもの
    カニカマ、スルメ米麹甘酒漬け
    巻きまーすw

  4. 4

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    2つにカット
    ひとくちで食べられる小さなおかず
    海の幸、山の幸が味わえます。

  5. 5

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    お弁当に入れました。

  6. 6

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    朝食に出しました。

コツ・ポイント

かんぴょう、パッケージから出すと長さが1.5メートルくらいありました。
面白いので切らずに煮ました。
巻く時に食材に合わせて適宜、切ることができました。
余ったかんぴょうは、わさびをつけて一献。←夫の好きな食べ方

このレシピの生い立ち

実家の干し大根漬物、漬け汁を活用。
食材の組み合わせが良く、美味しくできました。
レシピID : 6645568 公開日 : 21/02/10 更新日 : 21/02/10

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