スィートポテトフィナンシェ♪

スィートポテトフィナンシェ♪

Description

子供が好きなフィナンシェとスィートポテト♫
一度に食べれて、子供達も大満足(*^▽^*)

材料 (マフィン型18個くらい)

フィナンシェ生地(ID:6460376
1回分
さつまいも(皮をむいて)
500g
砂糖
50g
バター
30g
1個分
50〜100cc

作り方

1

写真

さつまいもは皮を剥いて、サイコロ状に切って水にさらしておく。

2

フィナンシェの生地を作る。
ID:6460376

3

さつまいもを水をきり、皿に広げ、ラップをふんわりかぶせ、レンジでチン♪ (600wで9〜10分)

4

写真

フードプロセッサーにかけて、潰す。

5

砂糖とバターを加えて回し、卵黄とバニラエッセンスを加えて、さらに回す。

6

写真

生クリームを加えて回す。
生クリームの量は、芋のかたさにより調整。
後から絞るので、やわらかめに。

7

写真

スィートポテト生地を絞り袋に入れる。
フィナンシェ生地とスィートポテトの完成。

8

オーブンを190度に予熱

9

写真

マフィン型にフィナンシェ生地を入れる。今回は30gずつ。

10

写真

スィートポテト生地を上から絞る。
初めは、フィナンシェ生地に少し押し込むように入れる。

11

190度に予熱したオーブンで20分〜23分くらい焼いたら出来上がり♫

コツ・ポイント

スィートポテトはやわらかめに。焼き上がった時もやわらかいほうが、食べやすいです!
砂糖の量はさつまいもの甘さによって加減して下さいね。

このレシピの生い立ち

よく余る卵白と、たくさんあったさつまいもを一気に使いたくて(^^)
レシピID : 6646046 公開日 : 21/02/12 更新日 : 21/02/12

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