豚バラとレタスの大葉みそダレしゃぶしゃぶ

大葉は千切りにし、レタスは食べやすい大きさにちぎる。

鍋に1ℓくらいの湯を沸かし、大葉茶を入れ、①のレタスを軽く茹でて冷水にさらす。

同じ湯に酒と塩を入れて、豚肉をさっと茹でる。

レタスと豚肉を器に盛り、④のタレをかけて①の千切りの大葉をのせる。