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しらたきは軽く水で洗い、沸騰したお湯に入れて、1~2分程度下茹でします。
しらたきは食べやすい長さに切り、フライパンで煎るように炒めます。水分が飛んでちりちりしてきたら、麺つゆを加えて炒めます。
千切りキャベツに塩を振って塩もみし、しんなりして水分が出てきたら、水気をかたく絞ります。
水で戻して水気を絞った芽ひじき、キャベツ、しらたき、ツナ缶を合わせ、マヨネーズ、ゆず胡椒で味付けをしたら完成!