おしゃれサラダの画像

Description

母の誕生日を豪華にオシャレにお祝いしたかったので作りました。豆腐の水切りさえしておけばとっても簡単に作れます!

材料 (2人分)

1/2丁
塩(絹豆腐に塗る用)
1個
小分けになった袋
オリーブオイル
大さじ1
 

作り方

  1. 1

    絹豆腐は裏表側面に塩を塗ってキッチンペーパーにくるみ、ザルの中に入れて重しを乗せ、水切りします。
    半日〜1日

  2. 2

    トマトは1センチ幅くらいの半円に切ります。

  3. 3

    ほうれん草を洗って食べやすい大きさに切ります。

  4. 4

    くるみは硬い棒(私はお菓子の生地を伸ばす棒)で砕きます。
    ※食感が残る程度が良いです。

  5. 5

    盛り付け方は自由です。
    私は周りにほうれん草、真ん中にトマトと水切り豆腐、ほうれん草の上にナッツをかけました。

  6. 6

    お皿に盛ったトマトと豆腐の上に、オリーブオイルと黒胡椒、(粉々になったナッツ)をかけて完成です。

コツ・ポイント

豆腐の水切りを半日以上することがポイントです。
豆腐の側面に塩を塗ることで豆腐の甘さが引き立ちます。

このレシピの生い立ち

色とりどりの見た目豪華なサラダが作りたかったので!
レシピID : 6646489 公開日 : 21/02/10 更新日 : 21/02/10

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