栗の甘露煮トリュフ風の画像

Description

簡単に甘さ控えめでトリュフが出来ました。サツマイモでも以前作ったのですが、冷凍剥き栗があったので作りました。

材料

冷凍剥き栗
約300g
砂糖
大1
100cc
適量

作り方

  1. 1

    冷凍剥き栗を砂糖、水で煮詰める

  2. 2

    熱い内にマッシャーで潰す。

  3. 3

    栗を丸めてココアを茶漉しで振るいかける。

コツ・ポイント

栗を煮る時焦がさないように気をつける。
マッシャーで潰した後濾し器で濾すと滑らかになるますが、私は粒が残る位が好きなので潰したまま丸めます。

このレシピの生い立ち

冷凍した剥き栗があったのでバレンタインに作ってみました。
レシピID : 6647103 公開日 : 21/02/11 更新日 : 21/02/11

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