２週間でできる手作り味噌♪
Description
優しい味の味噌♪味噌造りというと…1年ぐらいかけて作ると思っていたけれど、２週間でできます！！
たんこたんきち
材料
生麹
５００ｇ
塩
６０ｇ
ゆで大豆（缶詰でもOK）
２００ｇ
作り方
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1
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糀と塩をよーくなじませます！
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2
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ゆで大豆をミキサーでつぶします（すりこぎでも）その時に団子にならない感じだったら水を加えます。
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3
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1と2を合わせてよく混ぜます。
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4
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ジップなどの保存袋にバーンと投げ入れて？空気が入らないように詰め込みます。
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5
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常温で二週間もすれば出来上がります♪
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6
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できあがりはこんな感じ♪甘くて美味しい味噌のできあがり♪
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コツ・ポイント
常温で発酵させるのがコツです。寒い季節は暖かい部屋で発酵させます。
このレシピの生い立ち
柳井に旅行したときにランチを食べたお店の味噌汁がとっても柔らかい味で美味しかった♪帰りに聞くと｢手作りなんですよ♪すぐに出来るんですよ♪」早速作り方を聞いてきて作ってみたら…ほんと簡単にできちゃう！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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たんこたんきち
