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簡単10分！きのこと鮭の照り焼きガリバタ

簡単10分！きのこと鮭の照り焼きガリバタの画像

Description

カリカリに焼いた鮭をニンニクバター＆照り焼きで味付けします。
魚苦手な子どもたちも大絶賛♡
10分で作れるレシピです

材料 （5人分）

鮭(無塩)
5切れ
お好きなきのこ(今回は椎茸、舞茸、しめじ、えのき)
200g
A 砂糖、酒、みりん、醤油
各大さじ2
片栗粉
大さじ2
ニンニク
1片
オリーブオイル
大さじ1
無塩バター
10g

作り方

  1. 1

    写真

    鮭は水分をペーパーでよく拭き取り片栗粉を両面につける

  2. 2

    写真

    きのこは食べやすい大きさに切り
    ニンニクはみじん切りにする

  3. 3

    写真

    冷たいフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ
    弱火にして炒める

    香りが出てきたら鮭を入れて焼く

  4. 4

    写真

    鮭の残った片栗粉をきのこにつける
    (片栗粉の残りがなかったら省いて良い)

  5. 5

    写真

    鮭がこんがりしてきたら裏返し

  6. 6

    写真

    周りにきのこを並べて焼く

  7. 7

    写真

    きのこがシナっとしてきたら
    Aを入れて汁が半分になるまで煮詰める

  8. 8

    写真

    火を止めてバターを溶かしたら完成

コツ・ポイント

片栗粉をしっかりと鮭につけカリカリになるまでしっかり焼きます。
ニンニクが焦げそうなら炒めたあとにとってもよいです。油にニンニクのエキスが入っているので大丈夫です！

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に色んなきのこがあったので作ってみました。
レシピID : 6648383 公開日 : 21/02/11 更新日 : 21/02/11

このレシピの作者

よちよちよ
よちよちよ
クックパッドアンバサダー2022●節約・かさまし・時短料理が大好き！食べ盛りな子ども3人、偏食をなくす為のアイデア料理も多数●in松江市●ククパ本にレシピ掲載多数、レシピコンテスト優勝、TV出演●Instagramではかさましレシピを掲載中！@cooking_yocchi フォローしてください！

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年11月25日
写真
♬あじさいのレシピ♬
ありがとうございました☆
#鮭ときのこがオリーブ油に包まれて〜♡
2021年7月22日
初れぽ
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Addicted★
普通の照り焼きに飽きていた所、とても良いレシピを見つけました♪ アメリカ人の夫が「美味しい！」を連発してました(笑)
#リピ決定！ #旦那大喜び #簡単おいしい失敗知らず #美味しいサーモン #濃厚甘辛 #きのこ大量消費 #ガリバタ味間違いない
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よちよちよ
簡単10分！きのこと鮭の照り焼きガリバタ
by よちよちよ