じゃがいものおやき(ちょっとかりかり)

じゃがいものおやき(ちょっとかりかり)
もともとお焼きというものが好きで、私なりに色々工夫してみました。
外はカリッ、中はちょっともッちり目のお焼きです。

材料 (1人分)

じゃがいも
一個
小麦粉
小匙1程度
塩・胡椒
少々
サラダ油
大匙2程度

1

じゃがいもは半分をすりおろし、小麦粉とまぜる。






















2

もうあと半分のじゃがいもをマッチ棒ぐらいの細切りにして、(1)、塩胡椒とまぜる。























3

フライパンを熱し、サラダ油を引き、じゃがいもを厚さ1cm位の厚さにひろげて焼く。かりかりになるまでじゃがいもは動かさない。
お好みでケチャップなどをかけてね。






















コツ・ポイント

じゃがいもは水にさらさないで下さいね。

このレシピの生い立ち

私の母が作ってくれたものはじゃがいもをすりおろして作ったものです。
でも、じゃがいものさくさくっとした歯触りもすきなんです。
そういう欲張りな私なので、こんなんを考えてみました。
レシピID : 66487 公開日 : 02/10/08 更新日 : 02/10/08

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