とっても柔らか♬ジューシーとり天★

とっても柔らか♬ジューシーとり天★

Description

衣もさくさくでとっても柔らかいむね肉で作るとり天のレシピのご紹介です★
お箸が止まらないおいしさです♬

材料 (4人分)

鶏むね肉
300g位
大さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
ひとつまみ
★卵
1個
★小麦粉
大さじ4
大さじ4
★水
大さじ4
フライパン1㎝

作り方

1

写真

むね肉をそぎ切りにして食べやすい大きさに切り、塩、酒、砂糖に漬け込む。
冷蔵庫で30分以上置く。

2

写真

ボールに★の材料を入れてホイッパーでよく混ぜる。
漬け込んだむね肉の水分が入る為生地は固めになります♬

3

写真

生地にむね肉を付ける。

4

写真

フライパンに1㎝の油を入れて180度で熱し、きつね色になるまでじっくり揚げていく。

5

写真

キッチンペーパーで油をしっかり切ってお皿に並べていく。

6

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お好みで塩を盛り付け出来上がり♡

コツ・ポイント

生地に混ぜる油は今回はごま油を使いました。サラダ油でもOKですよ★

生地に油を混ぜることで衣をはがれにくくします♬

このレシピの生い立ち

外食で食べたとり天がおいしかったのでさくさくになる生地を作ってみました★
レシピID : 6648934 公開日 : 21/02/12 更新日 : 21/02/12

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