大根と豚肉のあっさり煮(黄金比のレシピ)

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Description

黄金比「白だし」を使った定番レシピ

材料 (2人分)

200g
生姜
1/2かけ
白だし
1カップ
1/2カップ
みりん
1/4カップ
薄口醤油
大さじ1
小さじ1/4

作り方

  1. 1

    大根は5mmの厚さで半月切りにする。
    豚肉は5mm幅に切る。
    生姜は薄切りにする。

  2. 2

    鍋に大根、白だし、生姜を入れて煮立て、豚肉を加える。

  3. 3

    アクをとり、大根に火が通るまで中火で煮る。

コツ・ポイント

黄金比 白だし=水 1カップ:酒 1/2カップ:みりん 1/4カップ:薄口醤油 大さじ1:塩 小さじ1/4

このレシピの生い立ち

作りおきの黄金比レシピ
レシピID : 6649393 公開日 : 21/02/12 更新日 : 21/02/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
しろくお
この白だしがすごく美味しいです!大根にも豚肉にもいい感じに味が染みて、最後はこのおだし飲めちゃいます。