無水鍋で豚の角煮

豚バラブロック肉を3cm角に切る

大根は半月切り。
厚さは好みですが3cm幅くらいが良いかと。

煮汁と豚肉、大根、しょうが薄切り4、5枚投入。

蒸気が出てきたら、ゆで卵を投入し弱火にして30分程度放置。