お弁当にも最適♡卵キャベツベーコン炒め

お弁当にも最適♡卵キャベツベーコン炒め

Description

脂身があるベーコンがオススメだけど、
冷蔵庫にある、ハムやウィンナーなんかでも◎!

材料 (お弁当用2人分(おつまみひと皿分))

キャベツ
端から4cmくらい
ベーコン(ハム、ウィンナー等)
少し
⚫卵
1個
⚫マヨネーズ
大さじ1
少々
ウェイパー等
小さじ1
塩コショウ
少々

作り方

1

ボウルに卵を割入れ、マヨネーズを入れ混ぜておく。

2

フライパンにオリーブオイルを熱し、1口大に切ったキャベツとベーコンを炒める。

3

②に料理酒をふりかけ、キャベツが少ししんなりするまで炒めニンニク、ウェイパー、塩コショウ、オイスターソースで味付けする

4

③の具材をフライパンの端に寄せ手前の空いてる所にオリーブオイルを入れ、そこで①の卵液で大きめのスクランブルエッグを作る。

5

炒めていた野菜と、スクランブルを混ぜ合わせ完成♡

コツ・ポイント

めんどくさい時は、焼肉のタレで野菜達を炒めて、スクランブルエッグと混ぜても楽チンです♡
お弁当に入れる時は、キャベツの緑の部分もあえて使うと彩りが一段と綺麗になります♡

このレシピの生い立ち

お弁当のオカズに卵焼きは飽きた!!けど、彩りが欲しい!!ご飯も進むものがいい!!そしてちょっとこってりめキボンヌ♡という肉食女子の私の為のレシピ♡少し濃いめの味付けでね笑
レシピID : 6649880 公開日 : 21/02/12 更新日 : 21/02/12

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