簡単トマトソース

本当に手抜きで簡単です。
出来上がりにオレガノを加えるのがえるぞー流ですが、お好みでバジルなどでも。

材料 (4人分)

トマトまたは水煮缶
3-4個 または1缶(できれば+生トマト1個)
タマネギ
1/2-1個
少々
1本(種を取る)
大さじ1-2
砂糖
少々
小さじ1/2-1

1

ニンニク、タマネギはみじん切り、トマトは皮ごとザクザク刻む。
鷹の爪は種を取り除く。

2

鍋に油を入れ、火を点ける前に
ニンニクと鷹の爪を入れ、弱火にかける。
香りがたってきたらタマネギを加え、透き通ってくるまで炒める。

3

トマト(水煮の場合は缶汁ごと)を加え、煮詰める
トマトが酸っぱい場合には砂糖を少々加えて調節。
塩で味を調える。
仕上がりにお好みでオレガノなどを加えても良い。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

裏ごしもトマトの湯むきも面倒くさい!
作ってみたら、できちゃった。
レシピID : 66499 公開日 : 02/10/08 更新日 : 02/12/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」