ミルクと抹茶のごま豆腐

かんたん、おいしい一品です。湯飲みに入れて固めるとなんともいえないかわいさです。

材料 (2人分)

18g
牛乳
150cc
抹茶
1.4g
ねりごま
10g 
40cc
小匙1/2

1

片栗粉と抹茶を合わせる。
鍋に練りごまをいれ、牛乳を少しづつ加えてのばし、片栗粉と抹茶をふるい等でふるいながら加える。

2

鍋を火にかけ、しゃもじで混ぜ練る。粘りが出て鍋から離れるようになったら、水でぬらした小さめの丸い湯飲みに流しいれ、冷やす。

3

出し汁、薄口しょうゆ、みりん、片栗粉であんをつくり、しょうがはすりおろす。

4

固まったら器にひっくり返し、あん・しょうがを添える。

コツ・ポイント

牛乳が入ってカルシウムもたっぷり取れます。

このレシピの生い立ち

レシピID : 66507 公開日 : 02/10/08 更新日 : 02/10/08

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