❀黄身がトロッ☆テリヤキ月見ハンバーグ❀
結真は道産子♪
作り方
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1
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トッピングの温泉卵を用意します。
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2
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【テリヤキソース】
小さめのフライパンに照り焼きソースの材料の★をすべて入れ、ひと煮立ちさせます。
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3
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しっかり混ぜながら、少しずつ、水溶き片栗粉を入れ、お好みの加減にトロミをつけます。
出来たら、器に入れ、置いておきます。
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4
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【ハンバーグ】
玉ねぎを細かいみじん切りにします。
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5
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ボウルに☆をすべて加え、練る様に混ぜ合わせたら、2等分に分けて、空気を抜きながら小判型に形成して、真ん中を凹ませます。
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6
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フライパンに油をひき《分量外》ハンバーグの両面に焼き色をつけます。続けて水50mlを加え、蓋をして蒸し焼きにします。
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7
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竹串を刺して肉汁が透明になったら、蓋を取り、水分を飛ばします。
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8
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お皿にハンバーグを盛り付け、ハンバーグの上に温泉卵をのせ、照り焼きソースをかけたら、出来上がりです。
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9
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コツ・ポイント
温泉卵の代わりに半熟目玉焼きでも、とっても美味しいです。お好みで♥
このレシピの生い立ち
結真は道産子♪
