かぼちゃの簡単サラダ

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電子レンジで簡単にできちゃいます。他の作業しててもいつの間にか出来上がっちゃってる!しかもおいしい!

材料 (2人分)

かぼちゃ
中サイズ2分の1
えのき
1パック
ベビーチーズ
5個ぐらい
ベーコン
5枚ぐらい
マヨネーズ
大さじ5ぐらい
マスタード
小さじ1ぐらい

1

かぼちゃのワタを取り、一口大にし、耐熱皿に乗せてラップをふんわりかけてレンジでチン。

2

かぼちゃをレンジにかけている間に、えのきを3センチ幅に、ベーコンを1センチ幅に、チーズは1センチのさいの目に切っておく。

3

かぼちゃが柔らかくなったらえのきとベーコンをかぼちゃの上に乗せ、ラップをかけてさらにレンジでチン(3分ぐらい)

4

チンできたら、水分とベーコンの油が出るので、へらなどで具を押さえながら水分をきる。マヨネーズ、マスタード、チーズで和えてできあがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

お友達が我が家に遊びに来たときに作ってくれました。とってもおいしくて、すっかり我が家の定番メニュー。女の子の好きな味だと思います。お酒にも合うかな?
レシピID : 66520 公開日 : 02/10/08 更新日 : 02/10/08

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