和風さっぱり味の牛肉ミルフィーユ

牛肉薄切り肉をやや重ねて並べて塩、こしょう少々をふり全体に小麦粉をふる。
円状に形を整える。

長芋はペーパータオルの上で長さ４cmの細切りにする

青ジソの葉はせん切りにして冷水にさらして水気をきる

フライパンを熱し油をひき、肉を中火で焼く。

肉が焼けたら、食べやすい大きさに切り器に盛り
長芋、青ジソをのせる。
たれをかける。
わさびを添える。