和風さっぱり味の牛肉ミルフィーユ

和風さっぱり味の牛肉ミルフィーユ

Description

わさびが合う和風の牛肉薄切り肉を使った料理です

材料 (2人分)

牛肉薄切り肉
200~250g
塩、こしょう
少々
小麦粉
肉にふる分量
150g
青ジソ
10枚
たれの醤油
大さじ1
たれの酢
大さじ1
たれの砂糖
少々
わさび
好みの分

作り方

1

写真

牛肉薄切り肉をやや重ねて並べて塩、こしょう少々をふり全体に小麦粉をふる。
円状に形を整える。

2

写真

長芋はペーパータオルの上で長さ4cmの細切りにする

3

青ジソの葉はせん切りにして冷水にさらして水気をきる

4

たれの材料を混ぜ合わせる。
(醤油、酢、砂糖)

5

写真

フライパンを熱し油をひき、肉を中火で焼く。

6

肉が焼けたら、食べやすい大きさに切り器に盛り
長芋、青ジソをのせる。
たれをかける。
わさびを添える。

コツ・ポイント

肉は今回使った薄切り肉が短い長さだったので細く4つになりましたが、長ければ2つに丸めて良いです。

このレシピの生い立ち

さっぱりして美味しいです。
レシピID : 6652203 公開日 : 21/02/14 更新日 : 21/02/14

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