パウンドケーキ1(酒粕マロングラッセ)

プラスチック製ボウルに、酒粕と生クリームを入れて、電子レンジで1分30秒温めて、酒粕を少し柔らかくします。

電子レンジから温まったボウルを取り出して、砂糖を加えて、泡立て器で砂糖が軽く溶けるまで、かき混ぜます。

砂糖が軽く溶けたら、バターと卵を加えて、滑らかになるまで、かき混ぜます。

iwakiのパウンドケーキ用耐熱皿(18㎝×8㎝)に、サラダ油を入れて、キッチンペーパーで内側全体にしっかり塗ります。

サラダ油を塗った耐熱皿に、混ぜた生地を入れてます。

ふきんを四折に敷いて、その上に耐熱皿を軽く優しく4～5回落とし、滑らかにします。

15分経ったら、750wに下げて、更に25分焼きます。

25分経ったら、ホイルを外して、1000wに上げて、上の面に焦げ目が付くぐらいに2～3分焼きます。

焦げ目が付いてきたら、ヤケドしない様に注意して、ミトンをはめて取り出します。

爪楊枝に生地が少し付いてきたので、電子レンジに耐熱皿ごと入れて、3分温めてみました。

生地が更に約1㎝膨らみました。

電子レンジで温め、爪楊枝を刺し直したら、生地が付かなかったので、初パウンドケーキが完成です。

トースターでの初パウンドケーキで、左右に焼きムラがあり、また上面に切れ目を入れなかったので形が崩れてしまい、反省点です。