さばカレー

さばカレー

Description

トロッと美味しい(^^)さばカレーができました♪

材料 (5~6皿分(カレールウ1/2箱))

さば水煮缶 2缶
約350g
カットトマト缶 1/2
約200g
市販カレールウ 1/2箱
5~6皿分
なす
1~2本
人参
1本
玉ねぎ
1こ
300cc
(温泉たまご)
人数分

作り方

1

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なすを切って水にさらす(約5分)

2

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人参をよく洗って皮ごとすりおろす

3

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玉ねぎをみじん切りにする

4

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オリーブオイル(サラダ油)で、玉ねぎ→なす→人参を炒める

5

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さば水煮缶(汁ごと)、トマト缶、水300ccを入れて、蓋をして時々かるく混ぜながら約15分煮る

6

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火を止めて、カレールウを入れて溶かす

7

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時々かるく混ぜながら、約10分煮て完成です
(お好みで目玉焼きや温泉たまごを添えてください)

コツ・ポイント

人参は皮ごと!さば缶は汁ごと!使って栄養満点のカレーを作りました。
とろみが強いため温めるときは焦げやすいので、こまめに混ぜてください。

このレシピの生い立ち

さばカレーがどんな感じなのか一度作ってみたくて、色々なレシピを参考にしながら、材料や分量を自分好みで作りました。
思った以上に美味しくて、子ども達も喜んで食べれてくれました♪
レシピID : 6653281 公開日 : 21/02/15 更新日 : 21/02/15

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簡単でした!✨

Achan☆゙