りんごとクリームチーズの蒸しケーキ

りんごを皮ごといちょう切りにして、飾り用を残して砂糖25g、シナモン(分量外)と共に鍋に入れる。

りんごから十分水分が出たら、コンポートを作る要領で煮詰める。

ボールに卵を割り入れ、さらに牛乳を加えて泡立て器で混ぜる。

4に2のりんごと5mm角に切ったクリームチーズを入れて混ぜる。

６等分してカップに分け入れ、取っておいたリンゴを飾る。

湯気の立った蒸し器で12分~15分蒸す。