【韓国の味】もやしのナムル

【韓国の味】もやしのナムル
格安で栄養満点、でも本格派。もやし臭さがない!

材料 (2人分)

もやし
200g
2片(好みで調節)
塩コショウ
適当
白ごま
好きなだけ
適当

1

中くらいの鍋にお湯を沸騰させて、もやしを入れる。火を弱めて、フタをして3分くらい蒸す感じでつけておく。味見をして生じゃないけど歯ごたえがあるくらいがよい。

2

もやしをざるにとって、流水につけてさまし、しぼる。

3

すったニンニク・ゴマ油・塩コショウ・白ごまを混ぜる。

コツ・ポイント

時間があったら「ひげ」を取ったほうがおいしくなります。もやしのゆで汁は捨てないで、だしやしょう油等でスープを作ると煮物やかき玉スープ等に使えます。

このレシピの生い立ち

嫌いだったもやしを好きにしてくれた一品。
レシピID : 66541 公開日 : 02/10/09 更新日 : 02/10/09

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