焼き芋食パン 離乳食にも！
Description
焼き芋の甘さのみ！離乳食でも使える砂糖不使用、塩も少なめ食パン
soraSaキッチン
作り方
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1
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焼き芋を購入するか、さつまいもから作る。しっとりねっとり系になるおいもが良い。
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2
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ホームベーカリーに無塩バター以外を入れてこねる。水加減は調整をしてください。耳たぶくらいの柔らかさに。
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3
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ホームベーカリーでひとまとまりになれば、常温で一回り大きくなるくらいにそのまま一度発酵させる。
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4
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一回り大きくなった生地に無塩バターを入れてそのままホームベーカリーでこねる。艶が出て丸まってふんわり柔らかい生地になる
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5
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一次発酵させて、倍ほどになれば完了。
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6
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全体を押してガス抜きをしてすきな等分に分割してベンチタイム15分。丸パンだと5か６等分位だと思います。
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7
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今回はパウンド型と、１つ丸パンを作り焼きました。
お好きな形で焼いてください。
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8
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二時発酵をします。オーブン発酵機能40度で30分くらいでした。
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9
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一回り大きくなれば、予熱180度のオーブンで18分位ですが、形によって変わってきます。
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コツ・ポイント
焼き芋は、ホームベーカリーでゆっくり焼き上げました。ねっとりしっとりの甘い焼き芋を使用しました。水加減は調整してください。
このレシピの生い立ち
離乳食の子供も同じものを食べたがるので、みんなで食べれるものを作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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