X'masにも☆栗とシーフードのドリアの画像

Description

シーフードミックスと甘栗、レンチンホワイトソースを使って簡単に作れます。ごはんをマカロニにしたらマカロニグラタンにも!

材料

☆レンチンホワイトソース
牛乳400mlで作った量
4枚くらい
1/2株
サラダ油
大さじ1
白ワイン
大さじ1
小さじ1/2~
胡椒
適量
バター(耐熱皿用)
適量
白ごはん
約500g
イタリアンパセリ(orパセリ)
お好みで

作り方

  1. 1

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    主な材料はコチラです。
    ※オーブンを250℃(20分)に予熱しておく。

  2. 2

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    手作りホワイトソースを使います。
    【簡単☆レンチンホワイトソース
    レシピID : 6590281

  3. 3

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    鍋に湯を沸かし、冷凍シーフードミックスを1~2分茹でる。

  4. 4

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    ザルにあげておく。

  5. 5

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    フライパンにサラダ油をひいて、【4】のシーフードミックスを入れ、塩1つまみ、胡椒少々をふって炒め合わせる。
    中火

  6. 6

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    細切りにしたハム、石づきを切ってほぐしたしめじを加える。

  7. 7

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    新玉ねぎ(or玉ねぎ)を加える。

  8. 8

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    白ワインを回しかけ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
    ※白ワインは入れなくても◎

  9. 9

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    玉ねぎがしんなりしてきたら、【2】のホワイトソースを加える。
    弱火

  10. 10

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    焦げ付かないように混ぜながら、2~3分加熱する。

  11. 11

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    半分に切っておいた甘栗を入れる。

  12. 12

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    さっと混ぜ合わせる。
    味を見て塩気が足りなければ、塩を足してお好みの味に調整する。
    ※3つまみくらい入れました。

  13. 13

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    耐熱皿の内側にバターを塗っておく。

  14. 14

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    温かいごはんを平らに入れる。

  15. 15

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    【14】の上から【12】のソースを入れる。

  16. 16

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    ピザ用チーズをまんべんなく散らしたら、250℃に予熱しておいたオーブンで約20分前後焼く。

  17. 17

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    焼き上がり。

  18. 18

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    お好みでイタリアンパセリやパセリなどをちらす。

  19. 19

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    とりわけていただきます。

コツ・ポイント

※今回はトースター250℃で約3分程度から焼きしてから20分加熱しました。お使いの調理器具によって焼き上がり時間を調整してください。
★グラタンにする場合は、マカロニを茹でておいて【12】で加えて混ぜてから耐熱皿に入れてください。

このレシピの生い立ち

子どものころから、コスモドリアが好きでした。ベシャメルソースや鶏肉は加えてませんが、あの味に似たようなものをおうちでも味わいたくて考えました。時々、あたるほんのり甘い栗がソースの美味しさを引き立ててます。
レシピID : 6655534 公開日 : 21/02/16 更新日 : 21/12/08

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