X'masにも☆栗とシーフードのドリア
Description
シーフードミックスと甘栗、レンチンホワイトソースを使って簡単に作れます。ごはんをマカロニにしたらマカロニグラタンにも!
材料
☆レンチンホワイトソース
牛乳400mlで作った量
350g
4枚くらい
1個
1/2株
約90g
サラダ油
大さじ1
白ワイン
大さじ1
100g
塩
小さじ1/2~
胡椒
適量
バター(耐熱皿用)
適量
白ごはん
約500g
イタリアンパセリ(orパセリ)
お好みで
作り方
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1
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主な材料はコチラです。
※オーブンを250℃(20分)に予熱しておく。
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2
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手作りホワイトソースを使います。
【簡単☆レンチンホワイトソース
】レシピID : 6590281
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3
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鍋に湯を沸かし、冷凍シーフードミックスを1~2分茹でる。
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4
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ザルにあげておく。
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5
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フライパンにサラダ油をひいて、【4】のシーフードミックスを入れ、塩1つまみ、胡椒少々をふって炒め合わせる。
※中火
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7
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新玉ねぎ(or玉ねぎ)を加える。
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8
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白ワインを回しかけ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
※白ワインは入れなくても◎
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9
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玉ねぎがしんなりしてきたら、【2】のホワイトソースを加える。
※弱火
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10
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焦げ付かないように混ぜながら、2~3分加熱する。
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11
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半分に切っておいた甘栗を入れる。
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12
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さっと混ぜ合わせる。
味を見て塩気が足りなければ、塩を足してお好みの味に調整する。
※3つまみくらい入れました。
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13
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耐熱皿の内側にバターを塗っておく。
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14
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温かいごはんを平らに入れる。
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15
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【14】の上から【12】のソースを入れる。
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ピザ用チーズをまんべんなく散らしたら、250℃に予熱しておいたオーブンで約20分前後焼く。
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焼き上がり。
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お好みでイタリアンパセリやパセリなどをちらす。
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とりわけていただきます。
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コツ・ポイント
※今回はトースター250℃で約3分程度から焼きしてから20分加熱しました。お使いの調理器具によって焼き上がり時間を調整してください。
★グラタンにする場合は、マカロニを茹でておいて【12】で加えて混ぜてから耐熱皿に入れてください。
★グラタンにする場合は、マカロニを茹でておいて【12】で加えて混ぜてから耐熱皿に入れてください。
このレシピの生い立ち
子どものころから、コスモドリアが好きでした。ベシャメルソースや鶏肉は加えてませんが、あの味に似たようなものをおうちでも味わいたくて考えました。時々、あたるほんのり甘い栗がソースの美味しさを引き立ててます。