菜の花とエビの塩香味和え【JA福岡市】

菜の花とエビの塩香味和え【JA福岡市】

Description

色どり鮮やか春の香りがします(^^♪

材料 (2人分)

エビ
10尾
菜の花
300g
少々
鶏ガラスープの素
大さじ1
お湯
大さじ4
ひとつまみ
大さじ1
白ネギ(みじん切り)
1/4本分

作り方

  1. 1

    エビは殻つきのまま小さじ1程度の塩を入れ茹でる。火が通ったら、お湯から上げて殻をむく。

  2. 2

    菜の花も同様に塩ゆでし、サッと茹でて適当な長さに切る。

  3. 3

    ボールにAを全て入れ、混ぜ合わせる。

  4. 4

    ③に①と②を入れ、冷蔵庫で30分程冷やし、味をなじませて出来上がり♬

コツ・ポイント

エビの背ワタは爪楊枝できれいに処理しましょう!ちょっとしたひと手間で、グンと美味しさアップ♪

このレシピの生い立ち

JA福岡市の農産物直売所「博多じょうもんさん」市場では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、毎日野菜と接する直売所スタッフが毎月レシピを作成しています
レシピID : 6655802 公開日 : 21/02/22 更新日 : 21/02/22

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