味の落ちた板海苔再生*自家製佃煮♪

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Description

古くなったり、美味しくなかった板海苔を無駄にしない方法。たくさん作り、小分けにし冷凍、ゴマ、椎茸の佃煮等をプラスしても

材料

板海苔
1~2条
湯又は水
海苔がヒタヒタになるくらい
砂糖
100~200㌘
醤油
50~100㏄
だしの素
大さじ1~2

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に板海苔を細かく手でちぎり入れる。ヒタヒタになるくらいの水を加え、ふやかす。

  2. 2

    写真

    鍋を中火にかけ、かき混ぜながら、海苔を溶かす。水を吸うので、水か湯を足して、焦げ付かないようにする。

  3. 3

    写真

    調味料を加え、しばらく煮詰めて、出来上がりです。

コツ・ポイント

意外と水を吸うので、かき混ぜながら注意する。
味は甘いか、さっぱりかで調整してください。

このレシピの生い立ち

使い忘れて湿気てしまった板海苔がもったいなくて、佃煮にすれば食べれるかなぁと!
レシピID : 6655827 公開日 : 21/02/16 更新日 : 21/02/16

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