サクサクとんかつのふんわり卵とじ♬

サクサクとんかつのふんわり卵とじ♬

Description

サクッとしたとんかつにふわっとした卵が絶品の簡単にできるレシピのご紹介です♬

材料 (4人分)

ロースとんかつ
3枚
塩コショウ
少々
小麦粉
適量
1個
適量
フライパンに2㎝
玉ねぎ
1個
1本
「ダシ」
300cc
しょうゆ
大さじ2
大さじ2
大さじ2
2個

作り方

1

写真

ロースとんかつを筋切りして塩コショウを少々ふって
なじませておく。
筋切りはお肉を柔らかくし縮み防止になります♬

2

写真

玉ねぎは薄くスライスにし、ネギは小口切りにしておく。

3

写真

①のお肉に小麦粉、卵、パン粉の順番につける。

4

写真

フライパンに2㎝の油を入れて170度で熱し③をきつね色になるまで揚げていく。油を切ってから5~6等分に切る。

5

写真

別のフライパンに玉ねぎと★の材料を入れて中火で加熱する。

6

写真

玉ねぎが透明になってきたらとんかつを入れて味をしみこませて溶き卵を菜箸を添えながら流し入れすぐに火を止める。

7

写真

お皿に盛り付けてネギを散らして出来上がり♡

コツ・ポイント

最後に入れる卵はふんわりとさせたいので流し入れたらすぐに火を止めてくださいね★余熱で充分火が入ります♬

とんかつを作るのが大変な場合はお惣菜のとんかつでも充分おいしいです★

このレシピの生い立ち

卵とじが好きな旦那さんが絶品する料理のひとつです♬
レシピID : 6655986 公開日 : 21/02/16 更新日 : 21/02/16

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