めんつゆを使って!いわしの煮付け

めんつゆを使って!いわしの煮付け

Description

めんつゆを使って簡単に作れるいわしの煮付けです。

材料 (2人分)

いわし
4尾
生姜(チューブでも可)
20g
120ml
☆酒
大さじ2
☆砂糖(お好みで)
小さじ1

作り方

1

いわしは頭と尾を落とし、内臓を取り除いて洗う。お好みで一口大に切る。

2

生姜は千切りにする。チューブタイプを使ってもOK。

3

いわしを鍋に並べて生姜をのせ、水を入れる。落とし蓋をして中火にかける。

4

沸騰したらアクをとる。☆を全部加え、蓋をせず弱火にして煮詰める

5

10分〜15分ほど煮詰めたら出来上がり。

コツ・ポイント

落とし蓋はアクが取れる使い捨てタイプを使うと簡単です。ない場合は、軽くしわをつけたアルミホイルで代用できます。木製の落とし蓋を使うと、魚の匂いが移る場合があります。

このレシピの生い立ち

めんつゆを利用して、味付けを簡単にしています。砂糖は使わなくても美味しく食べられますが、甘辛が好きな方は追加してください。
レシピID : 6656574 公開日 : 21/02/16 更新日 : 21/02/17

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