ベーコンのためのペペロンチーノ

にんにくの芯を取りみじん切り、ベーコンとパセリをあらみじん切りにする。鷹の爪は種を取り２つに切る。パスタを茹で始める。

フライパンににんにく、鷹の爪、オリーブ油を入れ鍋を傾け〈油につかるように)弱火にかける。　鷹の爪は途中で取り出しておく。

にんにくの香りが立ってきたら、②へベーコンを入れ、じっくり、じっくり炒める。

茹であがったパスタをからませ、塩、こしょうで味を整えて出来上がり。