色々使える【ジンジャーソース】生姜ソース

色々使える【ジンジャーソース】生姜ソース

Description

ハンバーグ・チキンやポークソテー・ステーキ等色々と使えるジンジャーソースです。

材料 ((作りやすい量))

玉ねぎ(細微塵)
1/4個(50g)
こめ油(又はサラダ油)
小匙1.5
●おろし生姜(皮ごと)
大匙1.5
大1片(小匙1程)
●醤油・酒
各大匙2
大匙1
小匙2
●酢
小匙1

作り方

1

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小鍋に油を敷いて弱めの中火で加熱する。玉ねぎを加えて、軽く色づくまでじっくり炒める。

2

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一旦火を止めて、●を加えて混ぜ合わせる。再び火にかけて、軽くトロッとするまで2〜3分煮詰めて火を止める。

3

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4

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5

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※ こちらは【オニオンソース(ID 5053580)】です。

コツ・ポイント

おろし生姜・にんにくは是非フレッシュな物を擦り下ろして使用して下さい。
一旦火を止めてから●を加えます。
煮詰め具合は、味を見て調整をお願いします。

このレシピの生い立ち

皆が好きでよく作るオニオンソースと似た感じで、今回は生姜をたっぷりと加えたジンジャーソースにしました。
玉ねぎを炒めて甘味を出してからたっぷりの生姜・にんにくと調味料を加えて軽く煮詰めて作ります。
レシピID : 6657516 公開日 : 21/02/23 更新日 : 21/02/23

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