✾橙(柑橘系)パウンドケーキ✾の画像

Description

地元産、橙のしっとりパウンドケーキです。オレンジなどでもOK。

材料 (21cmパウンド型)

バター
100g
グラニュー糖
100g
2個
橙の皮すりおろし
1個分
橙の絞り汁
小さじ2
シロップ
★グラニュー糖
大さじ1
★橙の絞り汁
大さじ2
★白ワイン
大さじ2

作り方

  1. 1

    バターはレンチンで柔らかくし、橙の皮をすりおろす。

  2. 2

    写真

    バターにグラニュー糖を3回くらいに分け入れ、ふんわり白っぽくなるまで混ぜる。

  3. 3

    ②に溶いた卵を少しずつ入れ分離しないように混ぜる。(オーブン170度予熱開始)

  4. 4

    すりおろした橙の皮を入れ、更に☆を振るいながら入れ、ゴムベラでサックリと混ぜる。橙の絞り汁(小さじ2)も入れ混ぜる。

  5. 5

    クッキングシートを敷いた型に入れ、高いところから2、3度落とし中の空気を抜く。

  6. 6

    オーブン170度で40分くらい焼く。
    焼きあがる寸前に鍋に★を入れ沸騰させシロップを作る。

  7. 7

    焼き上がったら熱いうちに刷毛などで⑥のシロップを全体に塗る。

  8. 8

    写真

    粗熱が取れたらラップをし1日置くと味がなじみさらにしっとり美味しくなります♪

コツ・ポイント

シロップの白ワインのアルコール分を完全に飛ばしたい場合は沸騰から少し煮詰めてくださいね。

このレシピの生い立ち

美味しい配分の記録。
レシピID : 6658681 公開日 : 21/02/18 更新日 : 21/02/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
saべりーべりー
頂き物の橙を利用して美味しく出来ました😃他の柑橘でもやってみたいです❤️