常備しとくととっても便利★かえし★

超有名おそばやさんでのレシピもあるようですがわかりやすいようにアレンジです。これも十分おいしいですよ。

1

なべにしょうゆ 酒 みりんを同量ずついれ火にかけます。

2

そこにほししいたけ(水でもどさなくてもいい)かつおぶし、昆布をいれて20分煮立たせます。

3

出来上がったらこしてビンにいれ冷蔵庫で保存してください。うすめてめんつゆにも、その他いろいろ煮物につかえて大変便利です。

コツ・ポイント

保存は冷蔵庫で1ヶ月は持ちます。

このレシピの生い立ち

レシピID : 66594 公開日 : 02/10/09 更新日 : 02/10/09

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