かぶとパンチェッタのスープ

かぶは葉と根の部分両方使います。
葉は2.3センチくらいの幅に切って、根は3〜5ミリくらいの幅に薄切りにします。

鍋に水300ml、コンソメキューブ1つ（もしくは小さじ2）を入れて火にかけ、沸騰したらかぶの根の部分も入れます。

5分ほど煮ている間に、フライパンにオリーブオイルを入れて、パンチェッタの薄切りをフライパンでカリっとするまで炒めます。

5分経ったら、葉っぱの部分と炒めたパンチェッタをオイルごと、鍋に追加します。

かぶの火の通り具合を見ながら2、3分茹でて、最後に胡椒、塩で味を整えて完成です！