ジャガイモ団子

多分、ベジタリアン

材料 (2人分)

ジャガイモ
2個
油揚げ
1枚
たまねぎ
1/8個
茶さじ2
塩・こしょう
適宜
薄力粉
大匙1

1

油揚げ、たまねぎを細かく刻みマーガリンで(このとき少々塩こしょうする)いためます。

2

ゆでてつぶしたジャガイモに1を混ぜ塩・こしょうで味付け、薄力粉、マーガリン茶さじ1をいれ小判型にまとめます。

3

マーガリン茶さじ1を引いたフライパンで焼いてソースなどで食してください。

コツ・ポイント

コロッケのような味。油揚げが少しコロッケの挽肉のような食感です。

このレシピの生い立ち

だんなが高脂血症なので、野菜料理のバリエーションがほしかった。
レシピID : 66600 公開日 : 02/10/09 更新日 : 02/10/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」