大根のそぼろあんかけ☆

大根は皮を剥き、1cm厚さの半月切り～いちょう切り（大きさによって）にし、米のとぎ汁で固めに茹で、冷めたら水洗いする。

鍋に水と昆布を入れ10分くらいおく。

①と☆を入れる。

生姜のすりおろしも入れて混ぜる。

③を火にかけ、沸騰したら昆布を取り出す。

⑤を入れ、肉が塊にならないように混ぜる。

大根が軟らかくなったら火を強め沸騰させながら△の水溶き片栗粉を入れ混ぜ一煮立ちさせて出来上がり♪

2021.3.17
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