絶品！！ 塩豚で極上フレンチの味
Description
簡単なのにお店のような本格的な味です♪
３／３「話題のレシピ」入りさせて頂きました（＾～＾）
有難うございます♪
３／３「話題のレシピ」入りさせて頂きました（＾～＾）
有難うございます♪
yopiko's
材料
（４人分くらい）
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塩豚
５００ｇ
塩
小さじ１．５
ガーリックパウダー
小さじ１
ローズマリー（乾燥でも可）
ひとつまみ分
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めちゃ美味なソース
大さじ４
バター
２０～２５ｇ
ブラックペッパー
２振りくらい
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付け合せ
１束分
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ソテー用
オリーブオイル＆バター
大さじ１ずつ
作り方
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1
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※下準備に２日かかります、でも簡単だからご安心を
①ジップロックに塩豚の材料全てをいれ、よく揉んでから冷蔵庫で２日間
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2
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下準備②
にんにく醤油を多めに作っておきましょう：
タッパーに、ニンニクスライス４片分、醤油１００ccを入れ２日間
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3
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さてと、ここから調理開始☆
フライパンにオリーブオイルとバターを入れ中火にし、表面を軽くふき取った①の塩豚のさっと焼く
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4
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⇒お肉の中まで火を通す必要はありません。表面がこんがり色づいたらＯＫ！！
２cm幅に切り、切り口を上にして天板に並べる
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5
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④を２００℃のオーブンで２０分焼く
（中に火が通っていなかったら適当に追加してください）
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7
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次はソース作り：
②のにんにく醤油と、バター＆ブラックペッパーを耐熱容器に入れ、ラップしてレンジで２０～３０秒温める
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8
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あとはお肉が焼けたら、⑥の皿に盛り付け、⑦のソースをかけて完成！！
ビックリするくらい美味しいよ（＾－＾）
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コツ・ポイント
①オーブンが無い場合は、スライスしたお肉をフライパンで焼いてもＯＫです☆
②仕上げの際、ソースはよく混ぜてかからかけてね。
③ほうれん草の代わりにマッシュポテトでも美味しいよ。
次回はポテトバージョンをご紹介しますね。
②仕上げの際、ソースはよく混ぜてかからかけてね。
③ほうれん草の代わりにマッシュポテトでも美味しいよ。
次回はポテトバージョンをご紹介しますね。
このレシピの生い立ち
お客様が来られることになり、新メニューを考えていました。
急にひらめいて作ってみたら、絶品！！
急にひらめいて作ってみたら、絶品！！
yopiko's
