とろとろで甘〜い♪ネギのイタリアンマリネ

とろとろで甘〜い♪ネギのイタリアンマリネ

Description

ネギ本来の甘さを楽しみましょう♪簡単でシンプルな料理だけど奥深い味わいがありますよ!

材料 (4人分)

ネギ(太め)
3本
100cc
小さじ1

作り方

1

ネギは硬く青いところを除き、5センチに切り揃える。しょうがは千切りに切り揃えておく

2

フライパンにネギを並べ、水と塩を入れたら強火にし、煮たったらネギを裏返して中火にして15分!蓋をして触らない!

3

火を止めたら更に裏返して、しょうがをまんべんなく散らしたら、また蓋をして粗熱がとれるまで待つ

4

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粗熱が取れたらオリーブオイルとワインビネガーを加え、タッパーに汁ごと移し全体的に馴染ませたら冷蔵庫で冷やす

5

写真

1時間程冷やしたら、器に盛り付け完成です!

コツ・ポイント

ネギを蒸し焼きにする時は、蓋を開けずに何もしない!水蒸気が逃げないように触らない!ネギは柔らかいので優しく扱いましょう♪しょうがはなるべく細く切るのが良いですね

このレシピの生い立ち

友人から教えてもらいました!ありがとう♪
レシピID : 6662346 公開日 : 21/02/21 更新日 : 21/03/09

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しょうがの代わりにレモンの輪切りを使ってみました!これも爽やかに美味しい♪

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